Savjeti

Tajlandska supa sa rezancima od škampa i bundeve

Tajlandska supa sa rezancima od škampa i bundeve

BECKY LUIGART-STAYNER

Ova se juha može napraviti do dva dana unaprijed, no rezanci morate čuvati s jedne strane, a juhu s druge strane. Rezance zagrijte u mikrovalnoj dodavanjem malo vode i prekrijte s malo vlažnog papira.

Sastojci (4 osobe):
- 225 gr rezanci s Tajlandom od riže
- 1 kašika ulja kanjole
- 1 sjeckani šalot
- 2 mlevena režnja češnjaka
- 1 žlica naribanog svježeg đumbira
- 2 šolje pilećeg bujona
- 400 ml kokosovog mlijeka
- 3 bundeve narezane bundeve
- 1 žlica pečene tajlandske crvene paste od čilija
- 1 kašika smeđeg šećera
- 450 gr velike kozice, oguljene i čiste
- 1 šolja kineskog graška
- 2 kašike limunovog soka
- 1 žlica ribljih zaliha
- svježi bosiljak za posluživanje

1. Skuhajte rezanciprema uputstvima na ambalaži.

2. U međuvremenu zagrejte ulje u velikoj loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte šal i češnjak i kuhajte, povremeno mešajući, minutu. Dodajte đumbir i kuhajte dok ne bude gotov još minutu. Dodajte čorbu, kokosovo mleko, bundevu, čili pastu i smeđi šećer. Sve dovedite do ključanja, smanjite vatru nakon toga i kuhajte na niskom intenzitetu, povremeno miješajući dok bundeva ne omekša, između 10 i 12 minuta. Dodajte kozice i kuhajte dok ne postanu neprozirne, između 1 i 2 minute. Dodajte kineski grašak i kuhajte dok ne postanu svijetlo zeleni, 1 minutu. Dodajte sok od limuna i riblji sos.

3. Podijelite rezanciU četiri zdjele. Prekrijte juhom i bosiljkom.

BECKY LUIGART-STAYNER

Ova supa vam daje po porciji: 21 g proteina; 26 gr. masti; 65 gr. ugljenih hidrata; 3 gr. od vlakana; 1.432 mg natrijuma; 143 mg holesterola i 567 kalorija.

Amazon.co.uk

7,18 € / paket od 6

Kupite

Via: Zemlja koja živi SAD


Video: Tom yam goong juha od morskih kozica - Fini Recepti by Crochef (Jun 2021).