Korisno

Crni rižoto s rakovima i sepijom

Crni rižoto s rakovima i sepijom

Jedinstveno jelo koje će vam (doslovno) usisati prste. Ova crna rižoto sa sepijom i rakovima ima puno ukusa i nije je vrlo lako pripremiti čak i ako ne vjerujete u to.

Za pripremu ovog ukusnog crnog rižota trebat će vam…

SASTAVI (4 osobe):- 350/400 g arborio riže
- 2 sepija
- 200 g rakova
- 2 koverte tiganj za lignje
- 1 luk
- 2 režnja belog luka
- 1/2 lista
- 100 ml bijelog vina
- 50 g putera
- ribani parmezan
- Pire od morskih plodova
- Ulje
- Napolje
- biber

Druga opcija: Riža sa umakom od povrća i sepija

Operite i očistite sepiju uklanjanje unutarnjih organa i uklanjanje tamne kože i prozirnog omotača koji je prekriva. Nasjeckajte na kvadrate i rezervišite. Vrećice sa tintom stavite u čašu sa bijelim vinom. Gnječite dok ne zaprlja tečnost; rezerva

U tepsiji rastopite 25 g putera sa 2 noža maslinovog ulja Dodajte luk, por i mleveni luk česna. Posolite 10 minuta, sol i papar. Kad se dobro porumeni, dodajte sipe i rakove još 10 minuta.

Dodajte rižu i ostavite 3-5 min tako da se zrno prži. Uključite crno vino sa tintama lignje. Pomiješajte i pustite da tečnost ispari i riža promijeni boju.

Dodajte čorbu U vrućoj loncu i tavi. Ako nedostaje tečnosti, dodajte još juhe s obzirom da riža mora biti uvijek vlažna, ali ne potopljena. Kuvajte 15-20 minuta.

Kad je zrno al dente, to jest, mekano, ali sa sredinom blago čvrstim, dodajte 25 g hladnog putera. Umutite drvenom kašikom dok se maslac ne emulgira.

Prije završetka, Dodajte parmezan i premjestite da se stopi. Ispravite sol i papar. Ostavite da odstoji 2 min, ukrasite vlasacom i poslužite.

Ako imate poteškoća sa pristupom riži, električni štednjaci za rižu riješit će ovaj problem. Morate samo staviti mjere koje vam proizvođač kaže, pravi i spreman program. Na tržištu ćete pronaći mnoge uređaje za kuhanje ove hranjive i svestrane namirnice.

Šporet riže i još mnogo toga:

Štednjak riže u mikrovalnoj pećnici

Kupite

24,9 €

Brzi štednjak quinoa i riže od Lékué

paella pan

Kupite

34,78 €

Paella pan Prior od Bra.

drainer drainer

Kupite

17,90 €,

Štednjak riže Tescoma.

štednjak riže kuhač riže

Kupite

98,99 €

Šporet riže Fuzzy Logic od Panasonica.

Paella tepsije. Uzet ćete u obzir izvor topline gdje ćete ga koristiti i njegov materijal: nehrđajući čelik, vrlo otporan i jednostavan za čišćenje; polirani čelik, ekonomičan, ali obično crn; Emajlirani ili porculanski dobro raspoređuju toplinu, ali su krhkiji. Indicirano za izradu paela.

Električni štednjaci za rižu To je lonac koji poboljšava mješavinu riže i vode. Kapacitet mu varira od 0,6 do 4 litre, može se programirati i štedi vrijeme. Savršeno za bijeli pirinač, salate i suši.

Tepsije Koristite ih za kremasti i vrući pirinač. Odaberite materijala koji se ne lijepe kao što je teflon.


Video: Crni rižoto (Jun 2021).