Informacije

Vege-hamburgeri: isprobajte ih!

Vege-hamburgeri: isprobajte ih!

Što se tiče najnovije izjave WHO o prerađenom mesu i njegovih kancerogenih učinaka, ohrabrujemo vas da isprobate ove jednostavne i ukusne povrtne recepte sa burgerima.

VEGAN HAMBURGUESA DE ALUBIA ROJA Y QUINOA

Getty Images

Sastojci:- 1 kuhana repa
- 200 g kuvanog crnog graha
- 1 šolja kuhane kvinoje
- 1 kašika sezamovog ulja
- 1 jaje
- 1 luk
- 1 avokado
- 1/2 limuna
- 4 lepinje od celog zrna
- 1 krastavac
- Luk klice

Prethodno zagrejati pećnicu na 180º C. Izmrvite repe bez pirenja. U čašu blendera stavite pasulj, sezamovo ulje i jaje. Salpimentar i simpatija. Sipajte smešu u posudu sa cveklom. Dodajte kvinoju i seckani luk. Pomiješajte i formirajte 4 hamburgera.

Stavite burgere u tepsiji na papiru za pečenje i ostavite 15 minuta, okrećući ih usred kuhanja. Izvadite i rezervišite.

Otvorite avokado na pola, izvadite sjeme i ogulite. Kašu stavite u posudu sa limunovim sokom, kašikom maslinovog ulja i malo soli i papra. Gnječite vilicom dok ne očisti. Rasporedite na otvorenom hlebu. Na smjesu avokada stavite klice, hamburger i završite s nekoliko kriški krastavaca.

TOFU HAMBURGER

Bogat, zdrav i vrlo zdrav recept kao zamjena za meso.

Sastojci:- 400 gr tofua
- 3 male šargarepe
- između 7 i 10 devet
- korica pola limuna
- 2 kašike curryja
- 1 žličica kumin u prahu
- 3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Napolje

Ogulite i naribajte mrkvu. Izrežite tofu na tanke kriške i oljuštite orahe uz pomoć maltera. U zdjeli pomiješajte je sa curryjem, limunom, kuminom i prstohvatom soli. Oblikovati i dobro izmešati testo i ostaviti da stoji pola sata. Nakon tog vremena, stavite tavu na vatru i kad je ulje vruće, pržite i smeđe hamburgeri. Neka im dobro ide unutra.

SOY HAMBURGER

Ovaj recept temelji se na teksturiranoj soji, jednom od glavnih sastojaka veganske prehrane. Najbolji? Možete koristiti isti postupak razrade s mesnim okruglicama, slanutkom ... umjesto soje.

Sastojci:
- čaša teksturirane soje (oko 100 gr)
- četiri kašike brašna
- 1 kašika luka u prahu
- 1 kašika češnjaka u prahu
- 1 kašika timijana
- 1 žličica kumin u prahu
- 1 crtica soja sosa
- izlazi napolje
biber
- voda

U posudi izmiješajte sve suve sastojke i dobro promiješajte. Dodajte vodu da se napravi tijesto koje se može rukovati i soja. U posudu sa vrelim uljem stavite količinu tijesta koja se stapa i kašikom razvaljajte. Ostavite da se smrvi sa svake strane i uklonite na upijajući papir.

TOFU HAMBURGER

Bogat, zdrav i vrlo zdrav recept kao zamjena za meso.

Sastojci:
- 400 gr tofua
- 3 male šargarepe
- između 7 i 10 devet
- korica pola limuna
- 2 kašike curryja
- 1 žličica kumin u prahu
- 3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Napolje

Ogulite i naribajte mrkvu. Izrežite tofu na tanke kriške i oljuštite orahe uz pomoć maltera. U zdjeli pomiješajte je sa curryjem, limunom, kuminom i prstohvatom soli. Oblikovati i dobro izmešati testo i ostaviti da stoji pola sata. Nakon tog vremena, stavite tavu na vatru i kad je ulje vruće, pržite i smeđe hamburgeri. Neka im dobro ide unutra.

POVRĆENI HAMBURGER

S istim postupkom kao u prethodnim receptima, možete pokušati napraviti recepte od povrtnih burgera s varijantama poput gljiva ili zdrobljenih gljiva, tikvica, šargarepe ...

Sastojci:
- 2 luka
- 3 šargarepe
- 1 tikvice
- 2 krompira
- 1 srednje jaje
- So i biber
- brašno
- Maslinovo ulje

Povrće očistite, ogulite i narežite laminirano. Ispecite u tavi i ostavite da omekša. Pomiješajte sa ostalim sastojcima. U drugoj tavi ostavite ulje da se ugrije i stavite testo koje možete dobiti kašikom i narezati na tavu. Smeđe sa obje strane i poslužite.


Video: Recept #1 - Posni burger (Jun 2021).