Komentari

Slanutak i bakalar

Slanutak i bakalar

SASTAVI (4 LJUDI)
• 150 g slanutak • 150 g slanog bakalara • 50 g riže • 1 luk • 1/2 crvene paprike • 1 grančica celera • 1 luk • 1 češnja češnjaka • 50 ml maslinovog ulja • 1 kašika paprike slatko • So i biber
1.Osušite bakalar slijedeći upute proizvođača. Stavite slanutak da omekša 8 sati prije upotrebe u vrućoj vodi. Ocijedite ih i stavite da kuhaju zajedno sa lukom, biberom,
Celer i prstohvat soli.
2. Kad je slanutak mekan a nedostaje 20 minuta kuhanja dodajte rižu i ostavite da se kuha 10 minuta. Dodajte nasjeckani bakalar i ostavite još 8 minuta.
3. Ogulite i nasjeckajte oštrice i beli luk; nasjeckajte peršun. Zagrejati tavu sa maslinovim uljem i dinstati povrće. Kad omekša, dodajte papriku, dobro promiješajte, sklonite tavu sa vatre i dodajte u lonac. Ostavite još nekoliko minuta i sklonite sa vatre. Ostavite stajati prije posluživanja gulaša.