Savjeti

Recepti sa maslinama

Recepti sa maslinama

Oglašavanje - Nastavite čitati ispod 1 Hljeb sa sirom i maslinama

SASTAVI (4 osobe)◗ 500 g silovitog brašna ◗ 15 g svježeg kvasca ◗ 150 g sira grujère ◗ 100 g zelenih maslina ◗ 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja ◗ 3 dl vode ◗ 15 g soli
1. Otopite kvasac u pola čaše vode. U posudi pomiješajte brašno sa solju i napravite rupu u sredini. Dodajte kvas vode. Mešajte kašikom.
Dodajte kašiku ulja, nastavite dodavanjem ostatka vode i mešajući. Zamesiti U tijesto dodajte naribani sir i nastavite mijesiti šest ili sedam minuta.

2. Ostavite tijesto u posudi pokrivenoj krpom i ostavite sat vremena ili dok se ne udvostruči u volumenu. Odmrznite tijesto pritiskom šakom odozdo na dolje, napravite loptu i ostavite da stoji deset minuta. Podijelite tijesto na šest jednakih dijelova i dajte im ravan i ovan oblik debljine pola cm.

3. Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Premažite posudu za pečenje. Nožem napravite neke rezove u hlebcima dok se testo ne prebaci. Masline narežite na kriške i hlebima ukrasite sa njima. Pokrijte kruhove i ostavite da odstoje pola sata. Pospite naribanim Gruyere sirom i pecite oko 15 minuta dok kruh ne porumeni.

2 pita od krumpira sa tapetarom i paprikama

SASTAVI (4 osobe) ◗ 500 g jakog brašna ◗ 15 g svježeg kvasca ◗ 150 g sira od grožđa ◗ 100 g zelenih maslina ◗ 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja ◗ 3 dl vode ◗ 15 g soli
1. Krumpir kuhajte u puno kipuće vode sa solju dok ne omekša. Skinite sa vatre, dobro ocijedite, oljuštite, procijedite i pomiješajte sa uljem. Paprika i rezerva.
2. Masline usitnite kaparima i inćunama (sa uljem za konzerviranje) do homogenog preparata (po potrebi dodajte još ulja). U pleh za pečenje stavite debeli sloj pire krompira, prekrijte s nekoliko kašika putera od maslina i završite sa punjenjem pire krompirom.

3. Paprike narežite na trakice, narežite na dno ulja zajedno sa izgnječenim belim lukom i začinskim biljem. Prelijte pire krumpirom i poslužite toplo.

3 piletina Casserole s crnim maslinama

SASTAVI (4 osobe) ◗ 8 pilećih butina ◗ 1 luk ◗ 3 češnjaka ◗ 50 g crnih maslina ◗ 2 dl juhe ◗ 2 dl šeri vino ◗ brašno ◗ maslinovo ulje ◗ 2 klinčića ◗ lovor ◗ papar u Žitarice ◗ sol ◗ papar
1. Pileća bedra začinite solju i paprom po ukusu i lagano ih prođite kroz brašno. Na vatru stavite posudu sa dnom maslinovog ulja i pržite pileća bedra dok ne poprime zlatno smeđu boju. Rezervirajte na upijajućim papirnatim ručnicima da uklonite višak ulja.
2. Ogulite i nasjeckajte luk i tri češnja luka. U istom ulju popržite pileća bedra (pržite ih ako je potrebno da se očiste), sitno isjeckajte luk i češnjak.Osetnite nekoliko minuta pa dodajte lovorov list, malo paprike i klinčića.
3. Kad je cjelina poprimila boju, dodajte pileća bedra, masline i potopite sa Jerezinim vinom. Dodajte čorbu, poklopite i kuhajte polako 20 minuta.