Savjeti

Hlorofil, izvor zdravlja: Kuhanje sa zelenim povrćem

Hlorofil, izvor zdravlja: Kuhanje sa zelenim povrćem

Míriam Yeleq

Prema riječima nutricionista, unos zelenog povrća trebao bi biti svakodnevan. Ne propustite svoj stol!

Curly Leaf Povrće:

- Brokoli Španija je proizvođač ove hrane s antioksidacijskim svojstvima. Pomaže u uklanjanju toksina, slobodnih radikala i pročišćava krv i kožu. Da bi njegova hranjiva sastojka bila netaknuta, parite se 3-5 minuta. Ukusno je i preliveno uljem ili grizom.

-Arugula Sadrži tvar koja se zove glukozinolat (kao i sve povrće u porodici krstaša), vrlo efikasan u borbi protiv određenih vrsta karcinoma (posebno prostate.). Uključite ga u salate, užine, pizze, priloge ...

- Kale To izaziva bijes kod američkih slavnih zbog njihovih prehrambenih vrlina. Naime: visok postotak željeza i kalcijuma i malo kalorija. Osim toga, sadrži bor koji sprečava gubitak estrogena i pomaže u popravljanju kalcijuma pa se preporučuje njegov unos tokom menopauze. Može se jesti sirovo, ali to je tvrd list posebnog ukusa, pa je mnogo ugodnije ako se kuha u pari ili soti.

Povezani sadržaj Dosadno povrće? Ne sa ovim receptima!

Sa ili bez kože:

- Tikvice Njegova zdrava kombinacija vlakana, koja pomaže smanjenju nivoa holesterola, i vode, čine je savršenom hranom za dijetu za mršavljenje. Prihvata hiljadu priprema, čak i sirovih. Jeste li isprobali carpacho od tikvica? Kako ukusno!

- Zeleni pasulj Vlakna, vitamin C, fenolne kiseline, flavonoidi i karotenoidi. U zelenom grahu ima svega, a ako to i nije bilo dovoljno, ukusni su: kuhani, pirjani, umućeni, kao garni ...

- Krastavac Hidratizira, ima protuupalna i antistres svojstva, jer je njegov unos vitamina B vrlo efikasan u opuštanju nervnog sistema. Uzimajte ga, naravno, u salatama, ali i hladnim čorbama, smoothieima itd.

- Italijanski biber Nizak unos kalorija, dobar je izvor karotena. Savršeno sirovo ili kuvano, kao prilog ili glavno jelo. Popularno je i vrlo svestrano povrće.

Antioksidanti sadržani u zelenom povrću usporavaju starenje i propadanje stanica.

KAKO MORATE RUKOVATI ZELENE ZELENE

Ljubaznošću

- pranje i dezinfekcija. Prethodni temeljni korak za izbjegavanje mikroorganizama i hemijskih elemenata. Stavite ih pod tekuću vodu, čak i ako ih ogulite, a za one sa tvrdom školjkom (krastavac, tikvice ...) koristite posebne četkice. Možete ukloniti svu vodu nakon što ih centrifugirate ili osušite papirnatim ručnicima.

- U papirnim kesama. Čuvajte ih u hladnjaku odvojeno od ostatka kuhane i sirove hrane, na manje hladnom prostoru (fioke). Da biste apsorbirali i održavali vlagu i duže trajali, izvadite ih iz plastične vrećice, ako su spakovane, i zamijenite je papirom.

SUPER VEGETABLE CUTTER

Ako ste ovisnik o povrću, koristite alate koji vam olakšavaju posao i pomažu vam da dobro postupate s hranom. Ovaj robot iz kompanije KitchenAid najbolji je pomoćnik. Možete ga pronaći u Mariji Lunarillos.

Amazon.es rezač noža, metalik KitchenAid amazon.es 112,00 € Kupi