Komentari

Potpuni jelovnik po ukusu svih za danas

Potpuni jelovnik po ukusu svih za danas

Predlažemo 2 opcije za svako jelo, tako da niko neće ostati bez jela.

Oglašavanje - Nastavite čitati ispod Konzumirajte se sa svojim jajetom i ljutim tijestom

SASTAVI (4 osobe):
- 2 lešina ptica
- 1 poriluk
- 1 šargarepa
- 1 luk
- 100 g serrano šunke
- lisnato tijesto
Peršun
- Laurel
- 4 jaja
- Napolje
- biber

Stavite lonac na vatru Sa puno vode, luk, por, mrkva, lovorov list, pileća ljuska, peršun, sol i biber. Držite na laganoj vatri sa polu-prekrivenim loncem najmanje jedan sat.

Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Posolite juhu, ostavite da se ohladi i uklonite masnoću. Izrežite 100 g šunke u julienu i lisnato tijesto u krugovima, čiji je promjer nešto veći od kupova.

U svaku šalicu stavite konsom. Dodajte malo pršuta i sirovog jajeta. Pokrijte lisnatim tijestom, prilagođavajući ga dok se ne lijepi. Pecite do zlatno smeđe boje. Jaje će takođe biti na svom mestu.

Salata od citrusa

SASTAVI (4 osobe):- 2 naranče s krvlju
- 1 Navel narandžasta
- 2 mandarine
- 1 ružičasti grejpfrut
- 1 limeta
- Svježi pehtran
- 1 kašika jabučnog sirćeta
- 25 g šećera
- Oguljene orahe

Stavite tavu na vatru sa 1 dl vode, 25 g šećera i šačicom listova peragona. Držite na vatri dok se šećer ne otopi. Izvadite, ostavite da se ukuva nekoliko minuta i procijedite; rezerva

Izrežite krajeve pomorandže; Uklonite ljusku. Uklonite vanjsku membranu dok ne ostane trag bijelih pruga. Izrežite na tanke kriške. Ogulite i izrežite grejpfrut, limetu i mandarine.

Izmešajte sirup estradona sa kašičicom jabučnog sirćeta. U posudu rasporedite kriške naranče, limete, grejpa i mandarine. Pospite nasjeckanim orasima preko preljeva i začina.

Rikota i tartlet od špinata

SASTAVI (4 osobe):- 300 g smrznutog špinata
- 100 g sirovog sira
- 4 jaja
- 1 beli luk
- 1 list lisnatog tijesta
- 1 dl tečne kreme
- Muškatni oraščić
- Maslinovo ulje
- Napolje

Stavite tavu na vatru S smrznutim špinatom. Pokrijte ih s puno vode. Dodajte malo soli i držite na vatri 6 ili 7 minuta. Uklonite tavu sa vatre, ocijedite i rezervisite. Ogulite beli luk.

Stavite tavu na vatru sa maslinovim uljem. Smeđajte beli luk. Dodajte špinat. Saute 4 min. Dodajte vrhnje, malo muškatnog oraščića i malo soli. Ostaviti na vatri 5 minuta. Izvadite i pomešajte sa zdrobljenim sirom.

Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Položite kalup s tijestom; ispeći Kad počnu smeđe boje, izvadite i napunite lisnato tijesto sa špinatom i sirom. Umutite jaje preko smeše i pecite dok ne postavi.

Kiseli teleći jezik

SASTAVI (4 osobe):- 1 goveđi jezik
- 1 skalion
- 1 poriluk
- 1 šargarepa
- 1 beli luk
- 1,5 dl bijelog vina
- 1,5 dl sirćevog sirćeta
- 2 dl šlaga
- 80 g patke foie
- Muškatni oraščić
- štapić cimeta
- Laurel
- Maslinovo ulje
- Napolje
- biber

Operite teleći jezik. Stavite posudu na vatru jezikom, solju i lovorovim listom; pokriti vodom. Ostavite na vatri 10 minuta nakon što počne ključati. Izvadite, ocijedite i rezervišite.

Očistite i nasjeckajte por, šargarepa, luk i beli luk. Povrće dinstajte 10 minuta i isključite toplotu. Kad zakuha dodajte sirće i vino. Ostaviti na vatri dok malo ne prokuha.

Dodajte jezik u tepsiju i pokriti vodom. Kuhajte 3 ili 4 sata. U drugu posudu stavite vrhnje, pire, cimet i muškatni oraščić. Ostavite na vatri dok se foaja ne raspadne. Ostavite da se ohladi i smesu montirajte šipkama.

Pečena jabuka i brioš

SASTAVI (4 osobe):
- 4 jabuke
- 4 koluta brioche
- 30 g grožđica
- 2 jaja
- 1 dl šlaga
- 50 g šećera
- 1 kašika šećera od glazure

Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Izvadite srce jabukama, ogulite ih i narežite na kriške debljine 1 cm. Koštice brioše narežite na kriške iste debljine i veličine kao i jabuke.

Stavite šlag u posudu, jaja i 40 g šećera. Umutite mikserom. Dodajte kriške brioše, kriške jabuke i 30 g grožđica. Ostavite oko 5 minuta da se potpuno natapaju.

Stavite u kalup naizmenično jabuke i brioše. Prelijte ostatkom smjese od jaja i vrhnja i grožđica. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 25 minuta. Poslužite posuti šećerom od glazure.

Fig Parfait

SASTAVI (4 osobe):- 5 smokava
- 1,5 dl mleka
- 1,5 dl šlaga
- 60 g šećera
- 4 žumanjka

Bjelanjke odvojite od žumanaca jaja sa separatorom od jaja ili žlicom za supu. Žumance stavite u čašu blendera. Dodajte šećer i tuku dok smesa dvaput ne poveća volumen.

Zagrijte mlijeko do vrenja i posuti žumanjcima; promešati Pusti da se ohladi Rezervirajte smokvu narezanu na kriške i ostatak mesati dok ne dobijete pire. Dodajte u smešu sa žumancem i promešajte.

Premažite kremom dok ne bude napola. Dodajte prethodnoj smjesi i integrirajte je pokretima za obrušavanje. Sipati u silikonski kalup i staviti u zamrzivač. Ukrasite kriškama smokve.