Komentari

7 originalnih salata sa savršenim dresingom

7 originalnih salata sa savršenim dresingom

OSTALI OGLASI

Pomiješajte pola šalice maslinovog ulja, četiri kašike jabukovog sirćeta, pola kašičice svježeg đumbira i soli.

Umak od jogurta idealan je preljev za zelene lisnate salate, poput rukole, zelene salate, variva ili špinata, ali i za pratnju bijelih pupovih pupoljaka.

Vanegret od limete koristi se u salatama, ali i za pratnju pare ili ribe na žaru ili kao osnova za mariniranje fileta tune.

Oglašavanje - Nastavite čitati pod Kalom s češnjakom i šipakom

SASTAVI (4 osobe):

- 1 gomila mladog belog luka
- 400 g kelj
- 1/2 granate
- 40 g badema
- 1 čajna kašika tahini sosa
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Napolje
- biber

Mladi češnjak operite i očistite. Na vatru stavite veliku tavu sa 3 kašike maslinovog ulja. Kad je vruće, dodajte mladi češnjak i pirjajte na vrlo laganoj vatri 15 minuta ili dok ne omekša. Uklonite tavu sa vatre i ostavite na stranu.

Izrežite tvrde stabljike listova kelja. Operite ih, ocijedite i isecite na komade. U šerpu stavite dno slane vode i kada počne ključati dodajte kelj. Kuhajte poklopljeno 5 minuta ili dok listovi ne postanu mekani. Izvadite i rezervišite.

Granatiranje granate. Izmešajte kelj, češnjak, bademe na listiće i sol i papar. U posudi pomiješajte 4 kašike maslinovog ulja i žličicu tahini sosa. Izmešajte i začinite salatu. Pospite zrno graška.

DA LI STE ZNALI?
Kale, bogat vlaknima i sa vrlo malo kalorija, sadrži više kalcijuma nego mlijeka, više željeza nego mesa i izvrstan je antioksidans

Losos ceviče

SASTAVI (4 osobe):
- 1 kilogram lososa
- 2 ljubičasta luka
- 1 crveni čili
- 8 limuna
- 1 narandžasta
- Svježi cilatro
- Sol - mljevena paprika

Očistite ribu, uklonite kožu i bodlje. Zamrznite kako biste spriječili infekciju anisakisima. Nakon najmanje 24 sata, izvadite losos iz zamrzivača i kad ga jednom odmrzne, isjecite ga na male komade.

Losos stavite u posudu. Oljuštite limun i izlijte sok za ribu, tako da se potpuno prekrije. Ostavite macerat najmanje 30 minuta. Ogulite i izrežite luk na trakice i narandžaste, ne baš velike komade. Čili sitno nasjeckajte.

Inkorporirajte posudu Losos luk, čili, narandža i sol po ukusu. Promiješajte i stavite 40 minuta u frižider. U vrijeme posluživanja, dodajte opran od cilantroa i usitnjeni na vrhu. Poslužite hladno,
u pojedinačnim posudama.

Cezar salata sa kozicama

SASTAVI (4 osobe):
- 1 velika zelena salata
- 300 g kozice
- 5 kriški hleba dan ranije
- 20 g mljevenog parmezana
- Maslinovo ulje
Za umak Cezar:- 5 fileta inćuna
- 1 jaje
- 1 češanj belog luka
- Bijelo vinsko sirće
- 1 dl ulja blagog ukusa
- 30 g naribanog parmezana
- Crni biber

Nasjeckan u minobacaču Inćune sa belim lukom. U čašu blendera stavite samljevene inćune sa belim lukom, žumanjkom, prstohvatom crnog bibera, kašikom bijelog vinskog sirćeta i uljem. Beat. Dodajte polovinu naribanog sira i promiješajte.

Uklonite koru a kruh isecite na male kvadrate. Pržiti. Rezerva Operite i nasjeckajte salatu. Na vatru stavite tavu s malo ulja i ispecite prethodno oguljene kozice.

Stavite salatu u posudu. Dodajte Cezar sos i promiješajte. Zatim stavite krutone (kvadrati tostiranog hljeba), kozice i pospite preostalim naribanim sirom.

Salata od leće

SASTAVI (4 osobe):
- 1 kesica svježeg špinata
- 1 limenka kuvane leće
- 1 narandžasta
- 1/2 crvene paprike
Za alino:
- krema Modena sirćeta
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Napolje

Špinat dobro operite da biste uklonili moguću prljavštinu i mrlje. Odbacite malo svježe ili oštećene listove. Stavite leću u cjedilo i isperite u hladnoj vodi 30 sekundi. Lagano protresite cjedilo da uklonite višak vode. Naranču ogulite i narežite na kockice. Polovinu paprike operite, izvadite sjemenke i nasjeckajte.

Izmešajte u posudi žlica sirćeta s sirćetom i 4 djevičansko maslinovo ulje. Smjesu začinite i emulgirajte.

Stavite špinat u posudu a na vrhu leća. Rasporedite komade naranče i bibera, izlijte više ili manje količine svakog sastojka po ukusu. Pospite prelivom iz prethodnog koraka.

Salata od quinoa, špinata i avokada

SASTAVI (4 osobe):
- 100 g kvinoje
- 1 avokado
- 2 šolje cherry rajčice ili 1 paprika
- 4 šolje svežeg špinata
Za alino:
- 4 noža maslinovog ulja
- 2 noža balzamični ili jabukovo sirće
- 1/2 kašike kašike. meda
- 1/2 kašike kašike. senf dijon
- Crni biber
- Napolje

Operite i kuhajte kvinoju prema uputstvima za pakovanje. Ocijedite i ostavite da se ohladi. Operite i nasjeckajte špinat. Podijelite avokado na pola; ukloni kost i ukloni kožu. Luk narežite na kockice. Operite i nasjeckajte rajčicu ili papriku.

Stavite u posudu Veliki špinat, paradajz i kockice avokada. Dodajte kuhanu kvinoju.

Izmešajte u posudi 4 kašike maslinovog ulja, 2 kašike sirćeta, pola žličice senfa i pola meda; crni biber i sol. Mešajte dok se sve dobro ne emulguje. U sastojke sipajte preljev i promiješajte. Poslužite salatu na sobnoj temperaturi

Pirinčani rezanci s povrćem i začinskim biljem

SASTAVI (4 osobe):
- 200 g rezanci od riže
- 1 krastavac
- 70 g klica graha
- metvica
- Korijander
- Basil
- Grožđice
- Rolovani parmezan
Za vinjetu:
- 1 limeta
- Maslinovo ulje
- 2 kašike Modena sirćeta
- Napolje

Kuhajte rezanci od riže prema uputama proizvođača - obično su oko 3 minute. Odvod i rezerva. Ogulite i narežite krastavac u julienu. Ocijedite klice graha. Rezerva Operite i nasjeckajte 3 kašike svakog od biljaka: mentu, korijander i bosiljak.

Istucite vapno. U posudi pomiješajte sok od limete, 3 kašike maslinovog ulja, 2 kašike Modena octa i sol po ukusu. Mešajte kašikom dok se svi sastojci dobro ne sjedine.

Stavite na tanjir ili umiješajte rezanci, krastavce i začinsko bilje.Pospite grožđicama i valjanim parmezanom. Voda sa limetama vinaigrette. Ukrasite listovima korijandera ili svježim peršinom

Palačinka sa špinatom, paradajzom i lukom

SASTAVI (4 osobe):- 400 g brašna
- 250 g cherry rajčice
- 1 crveni luk
- 4 pšenične palačinke
- Origano
Za umak:
- 2 grčka jogurta
- 1 krastavac
- 1 kašika maslinovog ulja
- Svježa nana
- 1 češanj belog luka
- 1/2 limunskog ili bijelog sirćeta
- Napolje
- biber

Operite i osušite brašno. Operite i isjecite cherry rajčice na pola. Rezerva Ogulite i narežite luk na perje. Rezerva

Ogulite i nasjeckajte beli luk. Ogulite krastavac i naribajte ga dok ne dobijete glatku i kremastu konzistenciju. U posudi pomiješajte jogurte, krastavce, kašiku maslinovog ulja, sjeckanu mentu, češnjak, sok pola limuna ili kašiku bijelog vinskog sirćeta, sol i biber. Promiješajte i stavite u frižider oko 2 sata da prihvati više tijela.
Palačinke rasporedite sosom od jogurta i krastavaca. Na vrh stavite salatu od slanutka, paradajza i luka. Pospite crni biber i origano. Preostali umak predstavite u posudi tako da vam se svako veče posluži po ukusu.