Savjeti

Recepti za uspjeh kod prijatelja ili gostiju kod kuće

Recepti za uspjeh kod prijatelja ili gostiju kod kuće

Oglašavanje - Nastavite čitati ispod 1 hladne juhe od kamenica i lososa

SASTAVI (4 osobe)◗ 8 ostrige ◗ 40 g loze lososa ◗ 1 škamp ◗ 1 jaje ◗ 1 dl bijelog Martinija ◗ 2 dl vrhnja ◗ 2 dl punomasnog mlijeka ◗ bosiljak ◗ vlasac ◗ sol i papar

1. Pažljivo otvorite ostrige, oporavite svu vodu koju ispuštaju i procijedi. Raspodijelite ih na dnu 4 zdjele. Odvojite žumanca od belanca. Žumance umutite sa nekim štapovima. Na vatru stavite tavu sa sokom od Martinija, soka od kamenica, mleka i vrhnja.

2. Dodajte sol i papar i držite na vatri oko 4 minuta.Uklonite tavu sa vatre i dodajte žumanca, malo po malo, uz miješanje mikserom dok ne dobijete homogenu i penastu smjesu.

3. Nasjeckajte sitno vlasac i izaberite i očistite malo listova bosiljka. Mliječnu smjesu servirajte preko kamenica, dodajte losos lososa i pospite sitno i sitno bosiljka.

Poteškoća: lako vrijeme: 20 min.

2 tikvice s porilukom i lososom

SASTAVI (4 osobe)◗ 4 tikvice ◗ 2 poriluka ◗ 200 g dimljenog lososa ◗ 1,5 dl vrhnja ekstra ekstra djevičansko maslinovo ulje ◗ sol i papar.

1. Na vatru stavite veliku posudu sa vodom i malo soli. Tikvice operite i stavite u lonac; Kuvajte 15 minuta. Izvadite, ocijedite, narežite po dužini i uklonite središnji dio sjemenkama. Por očistite i narežite na sitne kolutove.

2. Na vatru stavite tavu sa 3 kašike maslinovog ulja. Dodajte narezani poriluk, začinite solju i biberom i pirjajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Maknite sa vatre i ostavite na stranu. Zagrijte pećnicu na 180º C. Dimljeni losos narežite na sitne komade i pomiješajte ga s porilukom. Ovom smešom napunite tikvice.

3. Premažite posudu za pečenje s malo ulja, stavite tikvice i premažite kremom. Držite u rerni 10 minuta. i služiti. Kakva ideja! Ako želite isprobati još jedan drugačiji nadjev za ove tikvice, pripremite pire od nasjeckanih pilećih prsa i gljiva, napunite tikvice, dobro ih obložite sirom od ementala i dinstajte nekoliko minuta.

Težina: Lako vreme: 40 min.

3 šunke kuhane u Coca-Coli sa ananasom od ananasa

SASTAVI (4 osobe) ◗ 1,5 kg šunke ◗ 300 g ananasa ◗ 1 crveni luk ◗ 1 slatki luk ◗ 1 l Coca-Cole ◗ 140 g smeđeg šećera ◗ 1 dl octa ◗ Klinčići ◗ Đumbir ◗ Lovorov list ◗ Pink papar ◗ Sol i biber

1. Zagrejati pećnicu na 200 ° C. Oguliti i narezati na četvrtine slatki luk. Na vatru stavite veliku posudu sa šunkom, lukom, koka-kola, 60 g soli i nekoliko zrna crnog papra. Staviti na jaku vatru dok ne počne ključati, a zatim spustiti na minimum. Pokrijte i kuhajte 3 sata. Uklonite šunku sa vatre i ostavite da se ohladi. U lonac dodajte 60 g smeđeg šećera i lovorovog lista i pirjajte još 15 minuta da se umak smanji. 2. Na hladnom pršutu napravite neke rezove koji tvore uzorak velikih rombova na celoj površini i na svakom rombu kliknite klinčić. Šunku stavite na lim za pečenje i zalijte sokom Coca-Cole. Držite u rerni 25-30 minuta, zalijevajući sokom svako malo, tako da ostane zlatna i sjajna površina; povući

3. Ogulite i izrežite crveni luk u julienu. Ananas narežite na srednje komade. Ubacite lončić sa ananasom, komad đumbira, luk, sirće, 80 g smeđeg šećera i nekoliko zrna ružičastog bibera i malo soli. Držite na srednje jakoj vatri dok se umak ne zgusne u sirupu. Šunku poslužite uz narezak od ananasa.

Težina: Lako vreme: +60 min.

4 Valjak s porilukom

SASTAVI (4 osobe)◗ 600 g svinjske kašike u tankom filetu ◗ 2 poriluka ◗ 1 češnjak ◗ 100 g sirnog namaza ◗ 50 g putera ◗ 6 noža. tekuće kreme ◗ 2 noža. senf ◗ 1 kašika karija ◗ vlasac ◗ sol i papar

1. Ogulite i nasjeckajte beli luk. U zdjelu stavite sir sa senfom, češnjakom i sjeckani vlasac; Pomiješajte, dodajte filete. Jedno lice obložite smjesom sira i senfa i razvaljajte. Stavite lonac na vatru s vodom. Napravite uzdužni rez na poriluku i kad voda počne ključati, stavite je i držite na vatri 2 minute. Skinite sa vatre i prođite kroz hladnu vodu. Rezervirajte listiće poriluka. Rolade zamotajte poriluk i povežite listićima luka. Na vatru stavite posudu sa vrhnjem, korom i maslacem. Salpimentar, stavite na kolutiće umotane u poriluk i držite na vatri 15 minuta. Poslužite

Poteškoća: srednje vreme: 30 min.

5 flašana hladna rakija sa karamelnim mrvicama

SASTAVI (4 osobe)◗ 3 jaja ◗ 120 g šećera ◗ 100 g hleba ◗ 40 g putera ◗ 6 dl šlaga ◗ 2 noža. šećera od glazure ◗ 4 kašike rakije.

1. Nasjeckajte kruh u sitne mrvice. Na vatru stavite tavu sa maslacem i 60 g šećera. Dodajte mrvice hljeba i miješajte drvenom vilicom dok se ne karameliziraju. Izvadite iz tave i stavite na stranu. Kad se ohlade, valjajte rolat preko mrvica, tako da budu još manje; rezerva

2. Bjelanjke odvojite od žumanaca. Bjelanjke učvrstite dok se ne ukoče. U drugoj posudi umutite žumance sa 60 g šećera dok se smjesa ne blanšira; rezerva Kremu montirajte dok ne postane čvrsto. Na kraju dodajte 2 kašike staklenog šećera.

3. U veću zdjelu složite šlag, žumance, bjelanjke, rakiju i krušne mrvice. Pomiješajte oblim pokretima, pažljivo tako da smjesa ne izgubi zrak. Podijelite smjesu na flanele; stavite u zamrzivač 24 sata. Razvaljajte i poslužite.

Težina: Lako vreme: 40 min.

6 Šarlota od ananasa u sirupu

SASTAVI (4 osobe)◗ 1 velika limenka ananasa u sirupu ◗ 1 paket keksa sa biskvitom ◗ 3 jaja can 1 limenka kondenziranog mlijeka ◗ 1 limun ◗ 50 g putera ◗ Sol.

1. Istucite pola limuna. U čašu blendera stavite limunov sok i 6 kriški ananasa s malo sirupa i kašajte dok ne dobijete pire. Bjelanjke odvojite od žumanaca. Razvaljajte 5 kolača od sunđera u veliku zdjelu.

2. Dodajte kondenzovano mleko i izmešajte. Dodajte žumanjke i pire od ananasa pa ponovo izmiješajte.Mješajte bjelanjke dok se ne stvore i pomiješajte sa ostalim sastojcima.

3. Dno i zidove visokog kalupa poravnajte poklopcem, a ostale kekse. Ulijte prethodni pripravak i kuhajte poklopljeno u vodenoj kupelji 20 minuta. Odvijte vrlo pažljivo.

Težina: Srednje vreme: 40 min.